Promoción del aceite de oliva español

Con la finalidad de contribuir al conocimiento y uso del aceite de oliva español en el ámbito profesional en Brasil, la Oficina Económica y Comercial de España en Sao Paulo organizaron en octubre un seminario y una cata degustación dirigida a estudiantes de gastronomía en la Universidade Paulista (UNIP).

En el transcurso de las ponencias se dieron a conocer diversas características del aceite de oliva español, destacando su importancia y protagonismo en el mundo, las variedades de aceitunas, las clases de aceite y sus diferencias, así como las regiones productoras de nuestro país.

Finalizada cada una de las exposiciones se realizó una degustación de producto armonizada con diferentes alimentos, para lo cual se utilizaron tres aceites de oliva virgen extra de Ybarra, Rafael Salgado y Carbonell.